“Kein Fast Food, kein Schnickschnack - nur traditionelle Aromen und authentische Rezepte!”
Türkisches Meze Restaurant Wien - Meze in 24 raffinierten Variationen, kalt und warm!
Stell dir vor: Ein Tisch in unserem Restaurant mit Meze Spezialitäten in Wien, voll mit bunten, duftender Schälchen. Geräucherte Auberginencreme mit einem Hauch Knoblauch. Cremiger Haydari mit frischer Minze. Jede Meze Kreation ist ein kleines Kunstwerk in unserem Restaurant in Wien - freuen Sie sich auf vielfältige Spezialitäten aus unserer Küche - mit Raki und mit frischem Ballonbrot.
Hier und weiter unten finden Sie alle aktuellen Kreationen auf einen Blick!
Es ist ein Ritual der Gemeinsamkeit und ein Genuss in Etappen. Alles wird frisch zubereitet: Tomaten werden mit der Hand gerieben, Kräuter frisch verarbeitet und das Olivenöl kommt nur kaltgepresst auf den Tisch. Ob am Bosporus oder in unserem Restaurant in der Operngasse – Meze schmeckt nach Sonne, Meer und der Lust, das Leben zu feiern. Unser Chefkoch Ibrahim ist für diese köstlichen Kreationen verantwortlich!
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Restaurant mit Meze Spezialitäten & passenden, traditionellen Begleitern!
So wird Meze bei uns zubereitet und serviert!
“Traditionelle Meze ist in der Türkei eng mit Jahreszeiten und regionaler Herkunft verbunden – das macht sie auch so spannend. So stammt der berühmte „Haydari“, ein intensiver Joghurt-Knoblauch-Dip mit frischer Minze, aus den Bergregionen Anatoliens, wo Hirten auf ihren Weiden die Milch direkt verarbeiteten.
In Küstenregionen wiederum prägen Fisch- und Meeresfrüchte-Meze die Auswahl, etwa marinierte Sardinen oder Tintenfisch in Olivenöl – Gerichte, die es in Wien kaum zu finden gibt. Manche Klassiker haben sogar rituellen Charakter: „Gavurdağı Salatası“, ein Tomatensalat mit Walnüssen, stammt aus einer Region, in der er traditionell zu Festen gereicht wurde, um Wohlstand und Gastfreundschaft zu symbolisieren.”
Köstliches Ballonbrot
Hier unser passendes Raki Sortiment
Meze-Style! 24 gute Gründe auf das Hauptgericht zu verzichten.
Ob warm oder kalt, cremig oder knackig, würzig oder erfrischend!
Eine Kombination aus warmen und/oder kalten Varianten ersetzt spielend eine Hauptspeise - einfach ausprobieren! Wir bringen Meze in 24 unterschiedlichen Varianten direkt auf den Tisch. Unsere türkischen “Vorspeisen” sind ein Fest für alle die Vielfalt lieben oder gerne im Freundeskreis teilen.
★ ... KALTE VORSPEISEN - MEZE
ETLI ÇIĞ KÖFTE (A)
Fein gewürztes Bulgur mit rohem Rinderfilet und frischen Kräutern handgeknetet – intensiv, aromatisch, scharf. II 12
Tipp: hausgemachter AYRAN die erfrischende Begleitung.
HUMMUS (HN)
Cremiges Püree aus Kichererbsen, Sesampaste, Olivenöl, Zitrone Knoblauch und feinen Gewürzen - traditionell. II 8
KURU CACIK (G)
Fester Joghurt mit Gurken, Knoblauch, Minze und Olivenöl – erfrischend und leicht. II 8
HAYDARI (G)
Cremiger Joghurt mit Frischkäse, Knoblauch, frischen Kräutern und Olivenöl, Knoblauch – aromatisch und erfrischend. II 8
ANTEP EZME (L)
Fein gehacktes Gemüse mit Tomaten, Paprika, Kräutern und Gewürzen – würzig, frisch und leicht pikant. II 8
BEZIRGANI
Getrocknete Paprika und Tomaten, vermischt mit frischen Zwiebeln und scharfer Paprikapaste. Aromatisch, frisch, leicht pikant. II 8
MÜTEBBEL (GN)
Über Holzkohle gegrillte Auberginen, cremig mit Knoblauch Joghurt und Olivenöl – frisch, cremig, rauchig. II 8
ŞAKŞUKA
Gebratenes Gemüse (Aubergine, Paprika, Tomaten, Knoblauch in aromatischer Tomatensauce – würzig, saftig, aromatisch. II 8
MUHAMMARA (AEH)
Cremiger Dip aus Paprika, Walnüssen, Tahini und Olivenöl – würzig, nussig, scharf. II 8
GIRIT EZME (GH)
Cremige Mischung aus dreierlei Käse mit Pistazien, frischem Basilikum-Pesto und Olivenöl – cremig, leicht, delikat. II 8
PATLICAN SALATA
Über Holzkohle gegrillte Auberginen und Paprika mit Olivenöl, frischer Petersilie, Knoblauch - rauchig, leicht, aromatisch. II 8
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★ ... WARME VORSPEISEN - MEZE
KARIDES GÜVEÇ (B,G)
Garnelen, auf der Holzkohle gegrillt, dann in Butter mit feinen Gewürzen sanft angebraten – buttrig, aromatisch, zart. II 12
★ Besonders beliebt! ★
MANTI (A,G)
Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch, serviert mit
Knoblauch-Joghurt und würziger Butter-Paprika-Sauce.
Handgemacht, würzig, delikat. II 12
PASTIRMALI HUMMUS (H,N)
Cremiger Hummus, verfeinert mit geröstetem Rinderpastrami cremig, würzig, herzhaft. II 12
AVOCADOLU HUMMUS (H,N)
Cremiger Hummus, verfeinert mit gegrilltem Avocado fein, mild, aromatisch. II 12
FINDIK LAHMACUN (A)
Knuspriger Fladen, belegt mit würzigem Hackfleisch und frischen Kräutern – würzig, fein, knusprig. II 4.5
IÇLI KÖFTE (A,H)
Aus Weizen geformte Köfte, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und Nüssen – knusprig, würzig, zart. II 6.5
Bitte AUSWÄHLEN : gebraten oder sanft gekocht
★ ... SPECIALS - MEZE
ZAHTER (BERG-THYMIAN)
HATAY Meze - Frischer Wildthymiansalat mit Tomaten, Zwiebeln, grünen Oliven, Olivenöl und Granatapfelsirup – aromatisch und erfrischend. II 10.5
LAKERDA (TORIK BALIĞI / BONITO FISCH) (D)
Fisch Meze - hausgemacht - eingelegte Bonitofilets frische Zitrone und rote Zwiebeln. II 11
DENIZ BÖRÜLCESI
Seespargel fein mariniert mit frischem Knoblauch, Olivenöl, frischer Zitrone. II 10
YAPRAK SARMA
Weintraubenblätter mit Reis und Gewürzen gefüllt, mit Olivenöl und frischer Zitrone, natürlich hausgemacht! II 9